Энергетическая ценность на порцию

Калорийность921.9 ккал

Белки36.7 г

Жиры59.3 г

Углеводы46.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Сливочный сыр «Ламбер» 55%-ной жирности	500 г
Чеснок	2 зубчика
Белое сухое вино	300 мл
Сахар	1 чайная ложка
Сливки 30%-ные	200 мл
Мускатный орех	на кончике ножа
Крахмал	2 чайные ложки
Французский багет	1 штука
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Готовить:30 минут

1
Натереть сыр Ламбер на крупной терке. Багет нарезать небольшими кубиками. Крахмал развести в небольшом количестве воды.
Инструменты
Терка ручная
2
В сотейник влить вино, добавить чеснок, сахар и выпарить наполовину.
Инструменты
Сотейник
3
Сливки смешать с сыром, перелить в сотейник и хорошо перемешать. Влить крахмал, постоянно помешивая, посолить, поперчить, приправить мускатом.
4
Перелить сырную массу в фондюшницу. Подавать с чаем или белым вином.
Инструменты
Барный набор