Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриная грудка | 2 штуки |
| Грибы | 50 г |
| Помидоры черри | 6 штук |
| Оливковое масло extra virgin | 1 столовая ложка |
| Зеленый лук | 4 стебля |
| Масло для фритюра | ½ л |
| Соль | по вкусу |
| Листья кафрского лайма | 4 штуки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Лист плотной пекарской бумаги разрезать на четыре квадрата 20×20 см. Грудки разрезать на четыре части. Лук нарезать полосками по 5 см, помидоры — пополам. Смешать оливковое масло с солью и перцем и обвалять в нем кусочки курицы.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
На два квадрата выложить по паре листочков кафрского лайма, несколько полосок лука, затем курицу, сверху снова лук и завершить помидорами и грибами (подойдут и лесные, и шампиньоны, и свежие, и замороженные). Закрыть вторыми квадратами, загнуть края, закрепить степлером.
- 3
Растительное масло разогреть в сковородке с толстыми стенками. Обжарить курицу в бумаге по две минуты с обеих сторон. Вытащить шумовкой, хорошо обтереть бумажными салфетками, раскрыть — и подавать.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
