Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Свежие грибы | 500 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Соль | по вкусу |
| Измельченный свежий тимьян | 1 чайная ложка |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Белое сухое вино | ¼ стаканов |
| Сметана | 5 столовых ложек |
| Сыр рикотта | 120 г |
| Майонез | 45 г |
| Сыр моцарелла | 60 г |
| Тертый сыр пармезан | 30 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте сливочное и растительное масло в сковороде, добавьте нарезанный полукольцами лук и пассеруйте примерно 20 минут, пока не начнет карамелизоваться.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Добавьте тонко нарезанные грибы и готовьте еще примерно 20 минут, пока не начнут карамелизоваться.
Инструменты
Нож шефский - 3
Добавьте мелко нарезанный чеснок и тимьян и готовьте еще минуту. Посолите и поперчите.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Влейте вино и дайте выпариться.
- 5
Переложите половину грибной смеси в блендер и измельчите до состояния пюре.
- 6
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Оставшиеся грибы смешайте в огнеупорной форме с рикоттой, сметаной, майонезом, натертой моцареллой, пармезаном и грибным пюре. Хорошо перемешайте и запекайте 20-40 минут до румяной корочки.
Шпаргалка
Как приготовить майонез
