Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лук | 1 головка |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Молоко | 1 стакан |
| Цукини | 2 штуки |
| Ячмень | 1 ½ стаканов |
| Сыр грюйер | 75 г |
| Тертый сыр пармезан | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Панировочные сухари панко | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Сварите ячмень в кипящей воде до готовности. Слейте.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до мягкости 5-7 минут. Добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте еще минуту до появления запаха.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешивайте, пока мука не станет светло-золотистой. Влейте молоко и перемешивайте, пока соус не станет однородным и слегка не загустеет.
- 4
В соус добавьте лук, натертые на крупной терке 2 стакана цукини, 2 стакана ячменя, половину пармезана и натертый грюйер. Посолите и поперчите и хорошо перемешайте.
Инструменты
Терка ручная - 5
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Выложите массу в форму и сверху посыпьте сухарями и оставшимся пармезаном.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 7
Запекайте в духовке 30 минут до румяной корочки.
