Автор рецептаАлексей Зимин
Гречневая лапша соба считается менее вредной, чем ее пшеничная коллега. В гречке меньше клейковины, поэтому она лучше усваивается организмом.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Гречневая лапша | 500 г |
| Тофу | 100 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Кунжутное масло | 50 мл |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Рисовый уксус | 50 мл |
| Тростниковый сахар | 1 столовая ложка |
| Перец чили | 1 штука |
| Красный лук | 1 головка |
Инструкция приготовления
- 1
Сварить вкрутую яйца, а лапшу отварить до состояния аль-денте (поварив ее на минуту меньше, чем указано на упаковке) и промыть холодной водой.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
В разогретой сковороде вок обжарить нарезанный полукольцами лук на кунжутном масле. Добавить соевого соуса, уксуса, сахара и тушить соус примерно минуту на медленном огне.
Инструменты
Вок - 3
Яйца очистить от скорлупы и нарезать кубиками. Соевый творог тоже нарезать кубиками.
- 4
Промытую лапшу переложить в сковороду и тщательно перемешать с соусом. Потом всыпать в сковороду все остальные подготовленные компоненты: яйца, творог и нарезанный кольцами перец чили. Еще раз все перемешать, выключить огонь и дать лапше настояться минуту под крышкой.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
