Энергетическая ценность на порцию

Калорийность154.9 ккал

Белки23.6 г

Жиры1.9 г

Углеводы12.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Куриная грудка	140 г
Винный уксус	80 мл
Томатный сок	500 мл
Желатин	10 г

Инструкция приготовления

Готовить:3 часа 20 минут

1
Курицу либо отварить в течение 10 минут и порезать на мелкие-мелкие кусочки, либо можно сразу порезать и вовсе не варить, всыпать мясо в обе формочки.
2
Нагреть (не кипятить) томатный сок, добавить в него винный уксус и желатин, вымешивать до полного растворения желатина.
3
Горячим раствором залить кусочки курицы в формочках. Выждать, пока остынет, убрать в холодильник.
4
Через 3 часа примерно холодец застынет, и можно будет пробовать.

Совет по рецепту

Если курицу не отварить, а первоначально лишь мелко-мелко порезать, она получится, так сказать, аль денте (нежная и сочная) в самом холодце. В итоге получается вкуснейшее блюдо без единого грамма соли, с приятной кислинкой от винного уксуса.