Энергетическая ценность на порцию

Калорийность535.4 ккал

Белки47.9 г

Жиры35.1 г

Углеводы7.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:4 часа

1
Морковь почистить, помыть и нарезать кружочками.
Инструменты
Нож шефский
2
Лук почистить и помыть.
3
Перец черри помыть и нарезать кружочками.
4
Удалить семена из острого перца.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
5
Овощи сложить в кастрюлю, добавить соль и специи.
6
Курицу помыть и обсушить. Мякоть отделить от костей, мелко нарезать и добавить к овощам.
7
Кости порезать и добавить в кастрюлю. Добавить воду, чтобы покрывала кости. Варить до готовности мяса.
8
Отделить бульон от мяса и овощей, вынуть кости.
9
Небольшую часть бульона смешать с желатином. Тщательно размешать.
10
Процедить бульон с желатином через сито с марлей. Смешать с остальным бульоном.
Инструменты
Сито шинуа
11
Разобрать мясо и овощи и разложить по мисочкам. Залить бульоном мясо и поставить в холодильник на 2 часа. При подаче украсить перчиками черри.