Энергетическая ценность на порцию

Калорийность394 ккал

Белки9.3 г

Жиры31 г

Углеводы24.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Капуста брокколи	500 г
Оливковое масло	2 столовые ложки
Чеснок	1 зубчик
Кунжутное масло	1 столовая ложка
Репчатый лук	1 головка
Устричный соус	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
Подготовить большую миску воды со льдом. Соцветия брокколи и бланшировать 2 минуты, считая с того момента, когда вода опять закипит. Сразу же откинуть брокколи на дуршлаг и бросить в воду со льдом, чтобы остудить. Достать из воды, переложить на блюдо.
2
Раскалить 1 ст. л. оливкового масла в сковороде. Когда масло нагреется, добавить лепестки чеснока и обжарить, чтобы они сделались хрустящими и золотистыми.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
3
Перед подачей нагреть в сковороде оставшееся оливковое масло вместе с кунжутным. Добавить лук и обжарить на среднем огне 5 минут до мягкости.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
4
Добавить соцветия брокколи и обжарить, аккуратно помешивая, чтобы соцветия не развалились, но очень хорошо прогрелись. Добавить устричный соус, перемешать, затем добавить хрустящие лепестки чеснока. Попробовать на соль и перец и сразу же подавать.