Книга рецептовДобавить рецепт
Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Кабачковая икра с чесноком

Автор: Ирина Васильевна Крош
Готовить:30 минут
4 порции
Изображение отсутствует

Автор рецептаИрина Васильевна Крош

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность108.7 ккал
Белки3.2 г
Жиры1.1 г
Углеводы21.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Кабачки4 штуки
Морковь2 штуки
Чеснок2 зубчика
Помидоры3 штуки
Сольпо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут
  1. 1

    Кабачки очистить от кожуры и семечек, порезать на маленькие кубики. Мелко нарезать морковь.

    Изображение

    Шпаргалка

    Как подготовить мирпуа
  2. 2

    Выложить кабачки и морковь в форму для тушения, добавить стакан воды, закрыть крышкой, тушить на несильном огне.

  3. 3

    Когда кабачки станут мягкими, добавить мелко нарезанные помидоры и немного растительного масла, посолить, перемешать, снять крышку и тушить еще немного.

  4. 4

    Когда блюдо будет почти готово, добавить мелко нарезанный чеснок.

    Изображение

    Шпаргалка

    Как подготовить чеснок
18 комментариев
Елена Ротова
02.10.2020 в 14:20
Кабачковую икру делала первый раз. При этом добавила лук, как написали выше, и чёрный перец. Как по мне, было бы ещё хорошо добавить лавровый лист при тушении.
Евгения Морковкина
26.11.2017 в 19:05
вода совершенно лишняя， хотя я добавила только полстакана! и специи нужны, не только соль и чеснок. тушится, похоже на жидкое рагу, на фото не похоже.
Natalia Poklad
14.09.2016 в 10:33
Зачем вода? Одни только кабачки дадут сок + томаты... С водой будет просто жижа.
София Байкова
10.09.2016 в 16:38
Получается очень вкусно) Я в этот рецепт еще и лук добавляю)
Ira Rum
27.08.2016 в 22:01
А кабачка видимо 4 шт. Если удалить сердцевину с семечками, мякоти, как раз 500 гр. и останется.
Ira Rum
27.08.2016 в 22:00
Это действительно рецепт рагу. У кабачковой икры должна быть кашеобразная. или автор забыла измельчить блендером?
Katya Malysheva
14.08.2016 в 09:29
томатам дать немного потушиться, и минут через 5 , затем специи добавить, а затем кабачки только 😇
Katya Malysheva
14.08.2016 в 09:28
на фото действительно икра, а вот описание рецепта - для рагу 😏 я делаю такое , очень вкусно, только кабачки сначала отдельно обжариваю, затем, обжариваю лук и морковь (на масле) , добавляю томаты, перец сладкий, кабачки (ранее обжаренные) , специи (подойдут любые любимые, у меня обычно перец и паприка , и травы - орегано, базилик...) дальше оно просто все само тушится минут 30, добавляю чеснок, и потом еще минут 10... и все))) посыпать зеленью! это очень вкусно! а овощи все на глаз - лук и морковка примерно поровну, томаты чуть поменьше, 1 сладкий перец. и кабачки ...одного большого вам будет за глаза! жарьте кусочки порциями..)
Юлия Ангений
27.08.2015 в 13:58
У меня кабачок 1.2 кг....  их тоже 4 шт??????? Очень расплывчато и про 3 помидоры... Точно намёк на рецепт!
Путешествия и туризм
17.12.2013 в 12:40
4 гр. мало... это вообще ничего, 4 шт. много, если учесть, что средний кабачок весит не менее 500 гр. рецепт на 4 порции... фото вообще от другого рецепта? Получается, что это только намёк на рецепт, остальное дело вашей фантазии!
Анна Нещадимова-Лаптурова
31.05.2016 в 12:28
Путешествия и туризм,средний кабачок полкило? где вы такие кабачки видели?
Natalia Poklad
14.09.2016 в 10:29
Анна Нещадимова-Лаптурова,Да в магазине же! Все ингредиенты перечислены именно так, что понятно - автор их только в магазине видит. 
Natalia Poklad
14.09.2016 в 10:31
Анна Нещадимова-Лаптурова,Да в магазине же! Все ингредиенты перечислены так, что понятно - автор их только в магазине видит. Смысл затеваться с икрой - проще в этом же магазине купить...
Наташа Ратникова
04.08.2013 в 22:32
Простой и понятный рецепт, несмотря на описку в ингредиентах. Спасибо автору! Судя по фотографии, набор специй не ограничился чесноком. Видны зеленые вкрапления в икре и на ложке. Возможно, это петрушка? И еще, кажется, лавровый листок, справа в углу. Думаю, эту икру можно простерилизовать и хранить. Кабачки с морковкой уже поставила тушиться. Морковь решила не резать, а потереть на крупной терке, посколько она тушится медленнее, чем кабачки: они у меня совсем молодые и нежные, с огорода.
Кристина Попова
13.07.2013 в 09:31
4 шт наверно но все равно мало кабачков, примерно томатов должно быть в половину с кабачками, но все равно вкусно быстро и легко готовить я добавила еще лимонного сока.
Юля Зима
05.08.2013 в 21:25
Кристина Попова,Кристина, а лимонный сок в самом конце добавили?
Сергѣй Башкировъ
09.07.2013 в 16:34
Маловато 4 грамма кабачков для икры
Светлана Булатнова
13.08.2012 в 09:37
сколько все таки нужно кабачков и можно ли ее заготовить на зиму?

Похожие рецепты

Фотография рецепта Икра баклажанная
Икра баклажаннаяИрина Глухова
Готовить:1 час
10 порций
Фотография рецепта Салат из кабачков на зиму
Салат из кабачков на зимуЕда
Готовить:3 часа
6 порций
Фотография рецепта Кабачковая икра с майонезом и томатом
Кабачковая икра с майонезом и томатомАнна
Готовить:2 часа 10 минут
6 порций
Фотография рецепта Кабачковая икра на зиму
Кабачковая икра на зимуЕда
Готовить:2 часа
10 порций
Фотография рецепта Овощная икра с тыквой, свеклой и яблоками
Овощная икра с тыквой, свеклой и яблокамиСоня Иванова
Готовить:1 час 20 минут
4 порции
Фотография рецепта Маринованные кабачки с чесноком
Маринованные кабачки с чеснокомИрина Баюсова
Готовить:30 минут
8 порций
Фотография рецепта Пряная кабачковая икра
Пряная кабачковая икраЛиза Котова
Готовить:30 минут
6 порций
Фотография рецепта Икра заморская, кабачковая
Икра заморская, кабачковаяKsusha Kolesnik
Готовить:1 час 20 минут
10 порций
Фотография рецепта Кабачковая икра «Самарская»
Кабачковая икра «Самарская»Олеся Калашникова
Готовить:2 часа 30 минут
5 порций
Фотография рецепта Икра кабачковая на зиму «ленивая»
Икра кабачковая на зиму «ленивая»Eve Mousehouse
Готовить:40 минут
4 порции
Фотография рецепта Пряное варенье из кабачков
Пряное варенье из кабачковАлексей Зимин
Готовить:1 час
12 порций
Фотография рецепта Икра из кабачков и баклажанов
Икра из кабачков и баклажановОльга
Готовить:1 час 15 минут
10 порций