Энергетическая ценность на порцию

Калорийность330.4 ккал

Белки5.2 г

Жиры30.4 г

Углеводы9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Кабачки	2 штуки
Творожный сыр	400 г
Чеснок	5 зубчиков
Зелень	1 пучок
Растительное масло	100 мл
Соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Подготовить продукты.
2
По всей поверхности шкурки кабачка вилкой сделать бороздки (процарапав вдоль).
3
Затем нарезать кабачок вдоль на слайсы или пластинки толщиной около 5 мм.
Инструменты
Нож шефский
4
Обжарить с двух сторон с добавлением растительного масла (разделив масло на несколько порций, т.к придется добавлять его при жарке остальных слайсов).
Инструменты
Сковорода алюминиевая
5
Готовые слайсы сложить в тарелку и немного остудить.
6
Творожный сыр выложить в миску.
7
Зелень мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
8
Так же мелко нарезать чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
9
Добавить зелень и чеснок к сыру.
10
Тщательно перемешать.
11
На блюдо выложить первый слой кабачков и смазать их сырно-чесночной массой.
12
Далее выложить следующий слой обжаренных кабачков.
13
И снова смазать сырной массой (таким образом выложить все слайсы и промазать их сыром).
14
Верхний слой кабачковых слайсов можно не смазывать сыром, а просто украсить зеленью.
15
Подать торт к столу.
16
Порционно можно подавать, скрутив вилкой рулетик, или просто слайсом, немного посолив по вкусу.

Совет по рецепту

Кабачки очень просто и быстро готовить, а главное — это очень вкусное блюдо. Такое кабачковое блюдо можно исполнить и в виде рулетиков, закручивая каждый слайс отдельно и, как в данном случае, слоями. Соль здесь использовать надо очень аккуратно, т.к сыр уже имеет соль в составе. Такой способ приготовления хорош и для баклажанов и свеклы, например. Это блюдо будет прекрасным дополнением к мясу или самостоятельно. Приятного аппетита!