Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность351.4 ккал
Белки57.2 г
Жиры8.5 г
Углеводы12.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Оливки без косточек | 65 г |
| Каперсы | 3 столовые ложки |
| Белый винный уксус | 2 столовые ложки |
| Лимонный сок | 3 столовые ложки |
| Листья базилика | 12 штук |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Оливковое масло extra virgin | 2 чайные ложки |
| Вода | ¼ стаканов |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Красный лук | 120 г |
| Кальмары | 450 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Разогрейте гриль или мангал.
Инструменты
Гриль портативный - 2
В блендере измельчите мелко нарезанные оливки, каперсы, лимонный сок, уксус, базилик, измельченный чеснок и 1 ложку оливкового масла. Взбивая, медленно влейте воду. Переложите в миску и добавьте нарезанный тонкими полосками красный перец и тонко нарезанный лук.
Шпаргалка
Как подготовить оливки - 3
Намажьте кальмара оставшимся оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите на смазанную маслом решетку и готовьте примерно 3 минуты до готовности, перевернув 1 раз. Слегка охладите и порежьте на тонкие полоски.
- 4
Выложите кальмар к перцам и перемешайте.
