Автор рецептаИван Соколов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность153.9 ккал
Белки2.8 г
Жиры3.1 г
Углеводы30.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Мини морковь | 200 г |
| Лук-шалот | 3 штуки |
| Кокосовое молоко | 2 столовые ложки |
| Цветочный мед | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Мускатный орех | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Морковь мини обычно продается целиком. Если хотите добиться эффекта аль денте — не режьте ее а кладите прямо целиком. Если у вас крупная морковь, то нарежьте ее на полукольца толщиной около 0,5 см.
- 2
Шалот очистить и нарезать на перья.
- 3
Разогреть кокосовое масло на сковороде и бросить в него морковь и шалот и полить жидким медом, обжаривать на среднем огне постоянно помешивая около 10 минут.
Шпаргалка
Как карамелизовать морковь - 4
За это время лук приобретет коричневый цвет но не должен обуглиться а морковь останется в состоянии аль денте.
- 5
Добавить мускатный орех и хорошо перемешать.
- 6
Посолить по вкусу. Подавать как гарнир к мясу или утке. или как закуску.
