Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность471.1 ккал
Белки8.3 г
Жиры26.9 г
Углеводы52.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Белая репа | 800 г |
| Желтая репа | 800 г |
| Лук-шалот | 10 штук |
| Оливковое масло extra virgin | 2 ½ столовые ложки |
| Крупная соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Красный винный уксус | ¾ стаканов |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Свежий тимьян | 6 стеблей |
| Коричневый сахар | ¼ стаканов |
| Сливочное масло | 3 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Очистите репу и нарежьте средними кусочками. Шалот очистите.
- 2
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Выложите овощи на противень и сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите, перемешайте и разровняйте в 1 слой. Отправьте в духовку примерно на 35 минут до мягкости и золотистого цвета.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 4
В сотейнике смешайте уксус, лавровые листья и тимьян. Доведите до кипения и выпарите примерно на половину, около 10 минут. Добавьте сахар и 0,5 чайные ложки соли. Перемешайте, добавьте сливочное масло и варите на среднем огне до состояния глазури около 10 минут. Удалите тимьян и лавровые листья.
Инструменты
Сотейник - 5
Полейте соусом овощи и перемешайте. Сразу подавайте.
