Автор рецептаЖеня
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 2 штуки |
| Зеленый лук | 15 г |
| Сыр чеддер | 75 г |
| Шнитт-лук | 1 столовая ложка |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Помидоры | 225 г |
| Красный лук | 1 головка |
| Красный перец чили | ½ штук |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Коричневый мягкий сахар | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Бальзамический уксус | 120 мл |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить соус. Помидоры залить кипятком на 1 минуту, слить воду и снять кожицу. У перца чили удалить семена. Положить лук, перец чили, чеснок и помидоры в кухонный комбайн, измельчить. Выложить смесь в кастрюлю, добавить сахар, уксус. Кипятить на медленном огне около 2 часов, не накрывая крышкой, до консистенции густого соуса, изредка помешивая. В конце варки посолить, поперчить.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 2
Пока соус готовится, вымыть картофель, насухо вытереть, наколоть в нескольких местах вилкой, втереть в кожицу оливковое масло и соль. Запечь в духовке при 190 градусах (на это уйдет примерно полтора часа, кожица должна стать хрустящей).
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Соединить 1 столовую ложку приготовленного соуса с натертым чеддером, зеленым луком, шнитт-луком и взбитым яйцом.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Готовые картофелины разрезать пополам вдоль, сделать в них несколько крестообразных углублений. Выложить начинку поверх картофеля, положить картофель на решетку под гриль и запекать в течение 3-4 минут, пока сыр не расплавится и не покроется коричневой корочкой.
