Автор рецептаAnna Cook
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 100 мл |
| Куриный фарш | 400 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Зелень | по вкусу |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Молотая паприка | 1 чайная ложка |
| Карри | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В фарш добавить измельченный чеснок, паприку, зелень и молоко.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Яйца взбить и постепенно вмешать в фарш — он не должен получится слишком жидкий, может потребуется всего одно яйцо. Можно добавить немного муки, если получился слишком жидкий.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Приготовить два листа фольги, пленку пищевую и плотные нитки.
- 4
Растелить фольгу, посыпать специями карри, вылить на одну половину часть фарша, защипить края и боковинки. Переложить на пленку и плотно завернуть несколько раз. Бока завязать ниткой как конфету, несколько раз обмотать саму колбаску ниткой, чтобы фарш под давлением равномерно распределился.
- 5
Опустить в большую кастрюлю с кипящей водой на 30–40 минут, придавив сверху крышкой или тарелкой меньшего диаметра.
- 6
Готовую колбаску достать из воды, дать немного остыть на столе и положить в холодильник на несколько часов, не разворачивая.
