Автор рецептаТатьяна Петрухина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молотый мускатный орех | щепотка |
| Сыр пармезан | 150 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сливки | 2 столовые ложки |
| Сыр рикотта | 150 г |
| Помидоры | 2 штуки |
| Слоеное тесто | 200 г |
| Соль | по вкусу |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Куриное яйцо (крупное) | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 210 градусов и смажьте маслом формочки для выпечки.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В глубокую тарелку или миску поместите рикотту. Добавьте яйцо и натертый на терке пармезан.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Выдавите чеснок. Добавьте сливки, щепотку мускатного ореха, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная начинка.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
На посыпанную мукой поверхность выложите лист слоеного теста. Раскатайте и нарежьте на одинаковые квадраты по размеру формочек для выпечки.
- 5
Поместите квадратик в смазанную маслом форму, придавите, чтобы тесто приняло форму формочки, а излишки теста заведите за край формочки и придавите скалкой — они легко отпадут.
- 6
С помощью вилки сделайте дырочки, чтобы выходил пар. Разместите формочки на противне.
- 7
Наполните корзиночки начинкой. А сверху выложите нарезанные толстыми кружочками томаты. Побрызгайте оливковым маслом и посыпьте дополнительно солью и перцем.
- 8
Выпекайте корзиночки 20-25 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
- 9
Готовым корзиночкам дайте немного остыть, а затем аккуратно выньте из формочек. Подавайте корзиночки теплыми, украсив листиками базилика.
