Автор рецепта11 22
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чеснок | 14 зубчиков |
| Очищенные королевские креветки | 500 г |
| Оливковое масло | 8 столовых ложек |
| Соль | ½ столовых ложек |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Хересный уксус | 1 ½ столовых ложек |
| Сушеный перец чили | 1 штука |
| Рубленая петрушка | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Рубим 2 зубчика чеснока и смешиваем с очищенными креветками, 2 столовыми ложками масла и солью. Оставляем креветки мариноваться на 30 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Давим 4 зубчика чеснока, разогреваем в сковороде с 6 столовых ложек масла на среднем огне в течении 4–7 минут. Снимаем сковороду с огня и даем маслу остыть до комнатной температуры. Выбрасываем чеснок из сковороды.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 3
Тонко нарезаем оставшиеся 8 зубчиков. Возвращаем сковороду на небольшой огонь, добавляем в масло чеснок, чили и лавровый лист. Готовим до того момента, пока чеснок не станет мягким, не давая ему поджариваться (4–7 минут).
- 4
Увеличиваем огонь до среднего и добавляем креветки с маринадом. Готовим 2 минуты с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны в течение 2 минут.
- 5
Увеличиваем огонь до максимума, добавляем уксус и петрушки, жарим, постоянно помешивая, в течение 15–20 секунд.
