Автор рецептаАнна Курзаева
История рецепта
Делитесь, что из съестного вы берете с собой на природу? Мы — сэндвичи, киши, крекеры, овощи и фрукты, словом, то, чем можно вкусно перекусить, пока на мангале, гриле или в котелке готовится основное блюдо. Сегодня я предлагаю разнообразить меню быстрых перекусов и приготовить куриные гужоны в сырно-ореховой корочке. Нежное куриное мясо в хрустящей панировке и освежающий соус — отличный тандем. Готовьте больше — на воздухе аппетит разыгрывается не на шутку!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриная грудка | 400 г |
| Молотые сухари | 40 г |
| Толченые грецкие орехи | 40 г |
| Тертый сыр пармезан | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Лимонная цедра | ½ чайных ложек |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Листья базилика | по вкусу |
| Натуральный йогурт | 1 стакан |
| Листья мяты | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
С куриной грудки снять кожицу, помыть, обсушить. Нарезать полосками или небольшими кусочками.
- 3
В миске смешать сухари, орехи, сыр, лимонную цедру, соль и перец.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 4
Обвалять куриное мясо в сырно-ореховой смеси, выложить на застеленный бумагой для выпечки противень и запекать в духовке 30 минут до готовности.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 5
Для соуса мелко нарезать базилик, мяту и укроп, добавить к йогурту, посолить, поперчить. Взбить венчиком 1–2 минуты.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
