Автор рецептаТатьяна Дацкая
История рецепта
Взято из паблика "
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сладкий перец | 2 кг |
| Помидоры | 1 кг |
| Репчатый лук | 300 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | 2 столовые ложки |
| Сахар | 4 столовые ложки |
| Растительное масло | 5 столовых ложек |
| Уксус 9%-ный | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Помидоры вымыть, обсушить, измельчить в кухонном комбайне или пропустить через мясорубку (также можно разрезать на 4 части).
- 2
Лук и чеснок очистить, вымыть, обсушить. Лук нарезать полукольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Перец очистить от плодоножки и семян, вымыть, обсушить и нарезать небольшими полосками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
Смешать помидоры, лук и сладкий перец, выложить все в кастрюлю, добавить соль и сахар, перемешать и довести до кипения.
- 5
Варить на среднем огне 20 минут, периодически помешивая. Затем добавить растительное масло, измельченный чеснок и уксус, перемешать массу, опять довести до кипения и варить 5–7 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 6
Банки вымыть содовым или мыльным раствором, хорошо ополоснуть проточной холодной водой. Затем поставить вверх дном над кастрюлей с кипящей водой. Стерилизовать 10–15 минут. Снять банки с кастрюли и дать полностью остыть.
- 7
Разложить салат в стерилизованные банки, закатать подготовленными металлическими крышками, перевернуть вверх дном.
