Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность112.4 ккал
Белки2.2 г
Жиры5.4 г
Углеводы6.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Лук-шалот | 2 штуки |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Смесь лесных грибов | 200 г |
| Лимон | 1 штука |
| Сухое шерри | ¼ стаканов |
| Рубленая петрушка | 4 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В сковороде растопите сливочное масло и добавьте мелко нарезанный шалот, пассеруйте до мягкости 3-5 минуты. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Добавьте тонко нарезанные грибы и 0,25 чайные ложки соли и готовьте, пока вся жидкость из грибов не выпарится.
- 3
Влейте шерри и готовьте, пока полностью не выпарится и грибы не начнут карамелизоваться.
- 4
Добавьте сок и натертую на терке цедру 1 лимона и петрушку. Перемешивайте минуту, снимите с огня, посолите и поперчите по вкусу.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
