Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность153.4 ккал
Белки5.5 г
Жиры12.2 г
Углеводы7.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Мангольд | 1 кг |
| Оливковое масло | 0.3 стаканов |
| Красный перец хлопьями | ½ чайных ложек |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Тертый сыр пармезан | 2 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
Хорошо промойте мангольд и просушите. Нашинкуйте тонкими полосками вместе со стеблями.
- 2
Доведите подсоленную воду в кастрюле до кипения и добавьте нарезанный мангольд. Готовьте 1-2 минуты, пока стебли не станут мягкими. Слейте и слегка отожмите лишнюю воду.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
В кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанный чеснок. Слегка обжарьте до появления характерного запаха и добавьте соль, перец и хлопья красного перца. Добавьте мангольд и перемешивайте минуту. Снимите с огня и охладите до комнатной температуры.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Подавайте, посыпав пармезаном.
