Энергетическая ценность на порцию

Калорийность294.4 ккал

Белки2.5 г

Жиры23.8 г

Углеводы16.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Готовить:30 минут

1
Кабачки молодые положить в кипящую воду целиком и прокипятить в течение 1 минуты. Полностью их охладить.
2
Холодную кипяченую воду смешать с рафинированным подсолнечным маслом, солью по вкусу и 6 % уксусом.
3
Порезать кабачки на кружочки толщиной примерно 0,7-1 см.
Инструменты
Нож шефский
4
Измельчить чеснок и зелень.
5
В кастрюлю положить слой кабачков, посыпать сверху зеленью и чесноком. Повторить слой за слоем пока не закончатся кабачки.
6
Залить все приготовленным рассолом, положить под гнет и поставить в холодильник.
7
Через сутки маринованная закуска будет готова. Она отлично подходит для отварного картофеля и горячительных напитков.