Автор рецептаМатильда Огурцова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Говядина | 400 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Вода | ¼ стаканов |
| Пшеничная мука | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сладкая паприка | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Говядину, очищенный лук пропустить через мясорубку, добавить воду, соль, перец, паприку и хорошенько выбить фарш. Выдержать его в холодильнике не менее часа.
Инструменты
Мясорубка механическая - 2
Яйцо слегка взбить вилкой и вылить его на плоскую тарелку. Часть фарша скатать в шарик, а потом на муке ножом расплющить до тонкого круга большого диаметра. Круг из фарша уложить на взбитое яйцо.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Разогреть сковородку с растительным маслом, к сковородке поднести тарелку с яйцом и фаршем и резким движением выплеснуть содержимое на сковородку так, чтобы яйцо уже на сковородке оставалось внизу, а фарш — на нем.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Обжарить со стороны яйца, потом перевернуть и обжарить со стороны фарша. Удалить со сковородки и быстро свернуть рулетом. Так сделать четыре раза.
- 5
Подать теплым или холодным.
