Автор рецептаКулинарнадомник
История рецепта
Баку-Баку! Мечтаю побывать в этом городе! Пройтись по Бульвару, забраться на Девичью Башню... Но..пока ...путешествую кулинарно!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность187.3 ккал
Белки3.3 г
Жиры13 г
Углеводы14.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Баклажаны | 1 кг |
| Помидоры | 1 кг |
| Чеснок | 2 головки |
| Укроп | 2 пучка |
| Кинза | 1 пучок |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Растительное масло | 100 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:10 часов
- 1
Баклажаны нарезать кружочками и оставить в соленой воде на час. Затем воду слить.
Инструменты
Нож шефский - 2
После этого баклажаны отряхнуть и обжарить на растительном масле с 2 сторон.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Чеснок очистить, помидоры ошпарить , снять кожу и все пропустить через мясорубку.
Инструменты
Мясорубка электрическая - 4
Кинзу и петрушку мелко нарезать. Смешать в помидорами, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Выложить слоями в кастрюлю баклажаны, перекладывая их соусом. Последний слой — соус.
- 6
Накрыть тарелкой, поставить на нее груз и оставить в прохладном месте не ночь.
