Автор рецептаBankatering
История рецепта
Приготовьте эту удивительно простую и красивую закуску, чтобы украсить повседневный обед или праздничный прием. Готовится она очень просто! Главное – заранее замочить в воде нут для хумуса. Готовитесь к празднику? Доверьте Ваш стол нам! Готовый сет от 500 р. на человека)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Нут | 120 г |
| Тахини | 70 г |
| Лимонный сок | 30 мл |
| Чеснок | 2 г |
| Соль | по вкусу |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Сельдерей | по вкусу |
| Морковь | по вкусу |
| Огурцы | 2 штуки |
| Сладкий перец | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Замочить нут в воде на ночь, затем промыть, залить холодной водой. Варить не менее 2 часов. Откинуть нут на сито, бульон (воду, в которой варился горох) сохранить.
- 2
Добавить в нут лимонный сок, чеснок, соль, тахини, оливковое масло и бульон (примерно 100—120 г). Пробить блендером до однородной кремообразной массы.
Инструменты
Пресс механический для цитрусовых - 3
Разложить хумус по баночкам или пиалам для подачи.
- 4
Овощи нарезать брусочками и поставить в баночки с хумусом.
