Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность144.7 ккал
Белки5.4 г
Жиры10.1 г
Углеводы4.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Стебель сельдерея | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Лук-порей | 1 штука |
| Черный перец горошком | 1 чайная ложка |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Белое сухое вино | 1 стакан |
| Лимон | 1 штука |
| Филе лосося | 170 г |
| Крем-фреш | 60 г |
| Шнитт-лук | 2 столовые ложки |
| Лимонное оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 15 минут
- 1
Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте тонко нарезанный сельдерей, тонко нарезанный репчатый лук, тонко нарезанный порей, перец черный горошком, лавровый лист, вино и разрезанный пополам лимон. Варите 25 минут.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 2
Добавьте рыбу, накройте крышкой и снимите с огня. Оставьте на 10 минут. Извлеките рыбу из бульона и охладите в холодильнике.
Шпаргалка
Как сварить рыбный бульон - 3
В блендере взбейте рыбу, сметану, мелко нарезанный шнитт-лук, лимонное оливковое масло. Посолите и поперчите. Охладите перед подачей.
Инструменты
Блендер
