Автор рецептаIrina Leinvand
Это очень вкусно и, пожалуй, добавить тут нечего.Остыло и еще вкуснее))
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность216.5 ккал
Белки7.5 г
Жиры17.3 г
Углеводы7.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Баклажаны | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Яблочный уксус | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Сливки 20%-ные | 350 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сыр с плесенью | 70 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Баклажаны испечь в духовке или на гриле до готовности.Не очищая, прорезать ножом до головки и откинуть на дуршлаг на 15-20 мин. стечь
- 2
Очистить и крупно порубить ножом. Заправить уксусом, солью , сахаром, чесноком, перцем и оливковым маслом по вкусу.
- 3
Для соуса взять 2 яйца и нежирные сливки / сметану. На газу смешать венчиком и помешивая загустить. Соль, перец.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
В горячий соус добавить сыр с плесенью по вашему вкусу. (NB! Сыр; должен быть хорошим и вкусным). Перемешать соус и сразу залить на теплые баклажаны, Подавать с тостами теплым .
