Пате из печеных баклажанов с соусом из голубого сыра

АВТОР: Irina Leinvand

порций: 6ГОТОВИТЬ:

45 минут + 15 минут

Автор рецепта

Автор: Irina LeinvandПерейдите в профиль

Это очень вкусно и, пожалуй, добавить тут нечего.Остыло и еще вкуснее))

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

217

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Баклажаны

2 штуки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Яблочный уксус

2 столовые ложки

Оливковое масло

по вкусу

Сахар

1 чайная ложка

Сливки 20%-ные

350 г

Куриное яйцо

2 штуки

Сыр с плесенью

70 г

Чеснок

2 зубчика

Инструкция приготовления

45 минут + 15 минут

Распечатать

1Баклажаны испечь в духовке или на гриле до готовности.Не очищая, прорезать ножом до головки и откинуть на дуршлаг на 15-20 мин. стечь

2Очистить и крупно порубить ножом. Заправить уксусом, солью , сахаром, чесноком, перцем и оливковым маслом по вкусу.

3Для соуса взять 2 яйца и нежирные сливки / сметану. На газу смешать венчиком и помешивая загустить. Соль, перец.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

4В горячий соус добавить сыр с плесенью по вашему вкусу. (NB! Сыр; должен быть хорошим и вкусным). Перемешать соус и сразу залить на теплые баклажаны, Подавать с тостами теплым .