Автор рецептаОксана Рогожина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриная печень | 900 г |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Сливочное масло | 100 г |
| Укроп | 10 г |
| Майонез | 1 столовая ложка |
| Брусника | 20 г |
Инструкция приготовления
- 1
Печенку посолить, поперчить, посыпать специями и дать немного постоять при комнатной температуре.
Шпаргалка
Как подготовить печень - 2
В это время разогреть растительное масло в сковороде. Морковь нарезать и выложить в сковороду, обжарить.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 3
Минут через 7 выложить нарезанный лук и обжарить до готовности овощей.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Теперь пришла очередь обжарить до готовности печенку.
- 5
Прокрутить жаренную печенку через мясорубку. Прокрутить жаренные овощи через мясорубку .
Инструменты
Мясорубка электрическая - 6
Прокрутить печеночно-овощную массу второй раз через мясорубку.
- 7
Выложить в паштет сливочное масло комнатной температуры, хорошенько перемешать.
- 8
Выложить паштет на тарелку в виде елочки. Украсить зеленью укропа, майонезом и ягодами. Подать к столу.
