Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность193.8 ккал
Белки12.8 г
Жиры11.9 г
Углеводы8.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Килька | 150 г |
| Рыбный соус | 15 мл |
| Сок лайма | 10 мл |
| Растительное масло | 10 мл |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
| Кинза | 10 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
1Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
2Перец запечь в духовке до темных подпалин, около 20–30 минут.
3Выжать сок из лайма.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
4Мелко нарубить кинзу.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
5Приготовить заправку: смешать кинзу и сок из лайма с рыбным соусом, маслом, солью, сахаром и черным перцем.
6Готовые перцы, пока они горячие, положить в пакет, завязать и оставить на 15 минут. После этого очистить перцы от кожуры и семян.
7Нарезать полосками.
Инструменты
Нож керамический
8Кильку разделать на филе, удалив головы и хребет с костями.
9Поочередно выложить на плоскую тарелку перцы и кильку. Полить заправкой.
10Подавать перцы с килькой сразу же или убрать в холодильник на 2 часа.
