Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 25 г |
| Дрожжевое слоеное тесто | 250 г |
| Панчетта | 50 г |
| Куриная грудка | 2 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Сушеные грибы | 10 г |
| Свежие грибы | 75 г |
| Грибы портобелло | 125 г |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Молоко | 1 столовая ложка |
| Листья тмина | 1 столовая ложка |
| Яичный желток | 1 штука |
| Зеленый горошек | 30 г |
Инструкция приготовления
- 1
Сушеные грибы замочите в 300 мл горячей воды до мягкого состояния.
- 2
Вырежьте из теста 4 круга, чуть больше, чем ваши горшки для запекания.
Инструменты
Нож шефский - 3
В сковороде растопите масло и обжарьте курицу до готовности. Переложите со сковороды.
- 4
На сковороду выложите нарезанный лук и панчетту и жарьте 5 минут. Добавьте все грибы, нарезанные на небольшие кусочки и зеленый горошек. Тушите некоторое время, затем добавьте муку, перемешайте, затем молоко и бульон из под замоченных грибов. Приправьте специями, доведите до кипения и тушите до готовности.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Курицу нарежьте на небольшие кусочки и переложите к грибам вместе с тмином, слегка потушите.
- 6
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Переложите начинку в 2 горшочка и сверху накройте 2 кружками теста каждый. Плотно залепите края и сверху смажьте слегка взбитым желтком. Выпекайте 20-25 минут.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
