Автор рецептаLena Schalamaj
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сливочное масло | 85 г |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Сметана | 1 банка |
| Баранина | ½ кг |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Картофель | 1 штука |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Перемешать в миске растопленное сливочное масло, сметану, яйцо, соль и разрыхлитель.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Всыпать по немного муку и замесить мягкое эластичное тесто. Количество муки сильно зависит от ее качества.
- 3
Завернуть тесто в пленку и оставить настояться.
- 4
Для начинки мясо, лук и картошку нарезать мелкими кубиками, смешать, посолить, поперчить, добавить в фарш любую мелко нарезанную зелень. У меня был тимьян.
- 5
Тесто разделить на две порции — одна должна быть немного больше.
- 6
Обе половины теста раскатать в круг толщиной около 6 мм, посыпав поверхность мукой.
Инструменты
Скалка - 7
Противень выстелить бумагой для выпечки и выложить больший круг теста, на нем равномерно распределить начинку.
Инструменты
Бумага для выпечки - 8
Накрыть вторым кругом теста, края защипать.
- 9
Поверхность смазать яйцом смешанным с парой ложек воды и часто наколоть вилкой. Печь в заранее разогретой до 190 градусов духовке до полного зарумянивания.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
