Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Морепродукты. Очень просто».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Консервированные крабы | 100 г |
| Манго | 2 штуки |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Майонез | 2 столовые ложки |
| Сливки | 4 столовые ложки |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
| Зеленый перец горошком | 1 чайная ложка |
| Тертый хрен | 1 столовая ложка |
| Перечная мята | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Плоды манго вымыть, обсушить и разрезать вдоль пополам.
Инструменты
Нож шефский - 2
Вынуть косточку, выскоблить из половинок плодов мякоть, оставив до кожуры лишь 5 мм, и нарезать фруктовую мякоть мелкими кубиками.
- 3
Стручок сладкого перца вымыть, обсушить и запекать в духовке до тех пор, пока не лопнет кожица.
- 4
Кожицу снять.
- 5
Стручок разрезать пополам, аккуратно вынуть зерна и перегородки и нарезать половинки стручка тонкими полосками.
- 6
Немного раздернуть в сите крабов, окатить их холодной водой, дать воде стечь.
- 7
Майонез смешать с кубиками манго, сливками, сахаром, лимонным соком, зеленым перцем, тертым хреном и крабами.
- 8
Наполнить массой половинки манго и украсить блюдо полосками сладкого перца и листочками перечной мяты.
