Автор рецептаМаша Запольская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность377.6 ккал
Белки11.9 г
Жиры30.4 г
Углеводы13.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Баклажаны | 1 штука |
| Помидоры | 1 штука |
| Сыр брынза | 50 г |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Базилик | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Баклажаны режем на очень мелкие кубики (примерно 5 мм высотой, не больше) и бросаем на хорошо нагретую сковородку с маслом. Жарим, постоянно помешивая, на сильном огне минут 10–15.
Шпаргалка
Как подготовить мирпуа - 2
Почти в самом конце бросаем туда раскрошенную брынзу (или фету) и помешиваем. Здесь важно не забыть помешать вовремя, иначе фета пригорит. Мы же от нее хотим, чтобы местами некоторые кусочки чуть обжарили свою корочку, но не сгорели.
- 3
На такие же мелкие кубики, как и баклажаны, режем помидоры. Чуть-чуть остывшую смесь баклажанов и брызны соединяем с помидорами и перемешиваем.
- 4
Если есть базилик или кинза, то что-то одно из этого вкусно мелко покрошить в салат.
