Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность578.2 ккал
Белки5.8 г
Жиры55.9 г
Углеводы15.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Сладкий перец | 1 штука |
| Лук-порей | 6 стеблей |
| Лимон | 1 штука |
| Чеснок | 8 зубчиков |
| Майонез | 500 г |
| Соль | по вкусу |
| Шафран | на кончике ножа |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Шепотку шафрана развести в двадцати миллилитрах кипятка. Сладкий перец обжарить на гриле так, чтобы кожица начала лопаться и обугливаться. Снять с огня, срезать по максимуму всю кожицу, выкинуть семечки и прочую начинку и мелко нарубить перец. Дать шафрану настояться пять минут и смешать настой с майонезом, мелко нарубленным перцем, давленым чесноком, соком лимона и солью.
Инструменты
Гриль портативный - 2
Стебли порея обжарить на решетке над костром, не смущаясь того, что верхние слои начнут обугливаться и подгорать. Обжаривать минут пять, постоянно переворачивая. Снять порей с огня и есть, обрывая верхние — обожженные слои и макая в острый чесночный майонез.
Шпаргалка
Как приготовить майонез
