Автор рецептаAnastasia Sheveleva
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Круглый рис | 200 г |
| Рисовый уксус | 4 столовые ложки |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Авокадо | ½ штук |
| Слабосоленая семга | 100 г |
| Сухие водоросли нори | 2 штуки |
| Васаби | по вкусу |
| Соевый соус | по вкусу |
| Маринованный имбирь | по вкусу |
| Вода | 2 ½ стакана |
Инструкция приготовления
- 1
Сначала необходимо приготовить рис для суши:
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Рис промыть в холодной воде, пока вода не станет прозрачной (минимум 10 раз слить воду).
- 3
Оставить его в воде на 1 час.
- 4
Переложить рис в кастрюлю, залить холодной водой (1,5 стакана) и накрыть крышкой. Поставить кастрюлю на средний огонь, после того как вода закипит, убавить огонь и варить рис под крышкой еще 10–15 минут. Важно все это время крышку не поднимать, и рис не перемешивать — он должен стать липким.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 5
После того, как рис сварился, оставить на 15 минут.
- 6
Когда рис остынет, приготовить заправку, смешав 3 столовые ложки рисового уксуса, сахар и соль.
- 7
Аккуратно деревянной лопаткой вмешать заправку в рис.
- 8
Рыбу и авокадо порезать полосками.
Инструменты
Нож керамический - 9
Лист нори положить блестящей стороной вниз на бамбуковую циновку ( коврик), чтобы край водорослей совпадал с краем циновки.
- 10
В глубокой миске смешать 1 стакан воды и 1 столовую ложку уксуса, для того чтобы смачивать руки водой.
- 11
На лист нори тонким слоем выкладываем рис, оставляя 2–3 см от дальнего края незаполненными.Этот край смазываем тонким слоем васаби
- 12
Выкладываем начинку полосками.
- 13
Поднимаем край коврика и начинаем аккуратно сворачивать, оставленный край нори с васаби как бы склеивают ролл.
- 14
С помощью коврика, можно сформировать ролл , придав ему круглую, квадратную или треугольную форму.
- 15
Получившуюся колбаску режем очень острым ножом на 4–6 частей( в зависимости от размера листа нори).
Инструменты
Нож керамический - 16
Подавать с васаби, соевым соусом и имбирем.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
