Автор рецептаEugenia Mo
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Красный сладкий перец | 2 штуки |
| Зеленый сладкий перец | 2 штуки |
| Сыр фета | 125 г |
| Сливочный сыр | 100 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Укроп | ½ пучков |
| Петрушка | ½ пучков |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Лимонный сок | 5 столовых ложек |
| Оливковое масло | 5 столовых ложек |
| Маслины без косточек | 50 г |
| Листья базилика | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Нагреть духовку с грилем. Паприку промыть, разрезать вдоль на две части и очистить. Половинки паприки положить внутренней стороной вниз на фольгу на решетке и жарить на гриле в течение 5–8 минут, пока кожица не почернеет. Вынуть из духовки и дать остыть под влажным полотенцем, затем удалить кожицу.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
Размять вилкой овечий сыр, добавить сливочный сыр и все хорошо перемешать. Очистить зубчик чеснока, измельчить его под прессом. Зелень промыть под струей воды, листья отделить и мелко порубить. Перемешать чеснок и зелень с полученной сырной массой. Заправить солью, перцем и 1 столовой ложкой лимонного сока.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Расправить половинки паприки, положить на них по 1 столовой ложке сырной массы и разровнять ножом. Свернуть половинки паприки в виде рулетиков и под крышкой поставить в холодильник не менее, чем на 1 час.
- 4
Рулетики из паприки разрезать на кружки шириной 1 см, красиво разложить на тарелки.
- 5
Оставшийся лимонный сок смешать с солью, перцем и оливковым маслом, сбрызнуть рулетики.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 6
Маслины мелко порубить, посыпать ими приготовленное блюдо и украсить базиликом.
Шпаргалка
Как подготовить оливки
