Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность261.2 ккал
Белки5.9 г
Жиры23.7 г
Углеводы5.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Тахини | 3 столовые ложки |
| Оливковое масло | 2 ½ столовые ложки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Баклажаны | 1 штука |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Листья мяты | 6 столовых ложек |
| Рубленая петрушка | 3 столовые ложки |
| Греческий йогурт | 2 столовые ложки |
| Паприка | ¼ чайных ложек |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
В блендер положите тахини, 0,5 столовые ложки оливкового масла, чеснок и лимонный сок. Добавьте 125 мл теплой воды. Хорошо перемешайте.
Инструменты
Блендер - 2
Разогрейте гриль. Порежьте баклажан на тонкие кружки и положите в миску. Добавьте 2 столовые ложки масла, измельченный чеснок и хорошо перемешайте. Жарьте на гриле 3 минуты, перевернув 1 раз, до появления характерных полосок. Переложите в миску и оставьте остывать.
Инструменты
Гриль - 3
Смешайте измельченные мяту и петрушку и соус с тахини. Добавьте баклажаны и хорошо перемешайте. Подавайте комнатной температуры, полив йогуртом и посыпав паприкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
