Энергетическая ценность на порцию

Калорийность169.6 ккал

Белки4 г

Жиры11.5 г

Углеводы17.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Тыква	1 кг
Айва	1 штука
Пекинская капуста	200 г
Сливки	150 мл
Растительное масло	50 мл
Соль с травами	1 чайная ложка
Чеснок	4 зубчика
Петрушка	3 веточки

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Приготовить тыкву и айву.
2
Тыкву разрезать на несколько частей.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
3
Вынуть семена при помощи ложки.
4
Очистить.
Инструменты
Овощечистка
5
Нарезать на некрупные куски.
Инструменты
Нож шефский
6
В сковороду налить растительное масло.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
7
Тыкву положить в разогретую сковороду.
8
Чеснок очистить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
9
Нарезать дольками и добавить к тыкве.
10
Посолить и тушить под крышкой.
11
Тем временем нарезать и очистить от семян и серединок айву.
12
Нарезать ее так же, как и тыкву, небольшими кусочками.
13
Добавить айву в сковороду к тыкве и перемешать.
14
Добавить сливки.
15
Перемешать и тушить вместе под крышкой до состояния аль денте.
16
Капусту нарезать удобным для вас способом.
17
Сложить в салатную миску.
18
Готовую тыкву с айвой добавить в миску к капусте.
19
Зелень петрушки нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
20
Добавить зелень в салат.
21
Все перемешать.
22
Разложить порционно и подать к столу.

Совет по рецепту

Это очень осенний рецепт, но зимой он еще более актуален. Такой салат можно использовать как гарнир или как закуску, что очень удобно. Подается он теплым. Для придачи пикантности возможно заправить апельсиновым соусом или мякотью апельсина и полить слегка соком, но это не обязательно. Сливки в сочетании с чесноком, а также масло, которое используется для приготовления, дают сами по себе немало соуса, который используется как заправка.