Энергетическая ценность на порцию

Калорийность191.5 ккал

Белки35.2 г

Жиры0.7 г

Углеводы8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Лайм	4 штуки
Лимон	½ штук
Малоглазый макрурус	500 г
Рыбный бульон	50 мл
Стебель сельдерея	½ штук
Красный лук	40 г
Чеснок	½ зубчиков
Перец чили	1 штука
Кинза	10 г
Имбирь	7 г
Соль	по вкусу
Жареный арахис	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:25 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Макрурус разделать. Филе нарезать небольшими кубиками.
3
Сельдерей, чеснок, имбирь и 20 грамм лука крупно порубить.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея
4
Выжать сок из 3 лаймов и половины лимона. Должно получиться около 90 мл сока.
Инструменты
Пресс механический для цитрусовых
5
Положить в блендер нарезанные овощи, сок лайма и лимона, рыбный бульон, 30 грамм макруруса. Измельчить.
Инструменты
Блендер
6
Добавить немного кинзы и половину стручка перца чили. Взбить еще раз, до однородности. Посолить по вкусу.
7
Смешать филе рыбы с получившейся заправкой и убрать в холодильник на 10–15 минут.
8
Нарезать оставшийся лук соломкой. Половину чили нарезать колечками.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
9
Выложить на тарелку рыбу с соусом. Украсить луком, колечками чили, листьями кинзы.
10
Подавать севиче из макруруса, посыпав арахисом.