Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность365.5 ккал
Белки12.6 г
Жиры30.4 г
Углеводы9.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Баклажаны | 1 штука |
| Помидоры | 2 штуки |
| Рукола | 150 г |
| Растительное масло | по вкусу |
| Сыр боккончини | 150 г |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Белый винный уксус | 1 столовая ложка |
| Греческие маслины | 6 штук |
| Листья базилика | 2 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Разогрейте гриль. Нарежьте баклажан на 4 тонких куска и смажьте маслом. Выложите на гриль, посыпьте солью и жарьте 10 минут до золотистого цвета, перевернув один раз.
Инструменты
Гриль портативный - 2
Выложите на гриль четвертинки помидоров, слегка смажьте маслом и посыпьте солью. Готовьте 2 минуты, переложите на тарелку вместе с баклажанами. Охладите.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 3
На 4 сервировочные тарелки выложите листья руколы, затем баклажаны, а сверху — помидоры и кусочки боккончини.
- 4
В маленькой миске взбейте масло, уксус и измельченный чеснок. Добавьте мелко нарезанные оливки и соль. Полейте соусом баклажаны. Подавайте теплым.
Инструменты
Нож керамический
