Энергетическая ценность на порцию

Калорийность259 ккал

Белки9.2 г

Жиры15.1 г

Углеводы25.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Бобы фава	500 г
Репчатый лук	4 головки
Каперсы	4 г
Оливковое масло extra virgin	60 мл
Крупная соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
Отварите бобы и 1 луковицу в 1 литре воды. Бобы должны стать очень мягкими. Воду не забудьте посолить. Остудите и измельчите в блендере до однородной консистенции пюре.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Для заправки нагрейте масло на сковороде. Порежьте 3 луковицы кольцами и обжарьте с каперсами до золотистого цвета. Посолите, перемешайте и добавьте к пюре из бобов.

Совет по рецепту

Подавайте это блюдо с подсоленными сардинами или оливками Gaea Geen Halkidiki. Для тех, кто не любит жареный лук, к пюре можно добавить сырой лук. Украсьте блюдо свежим базиликом и сбрызнете оливковым маслом. Приятного аппетита!