Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность411.3 ккал
Белки10.9 г
Жиры33.4 г
Углеводы16.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Кабачки | 125 г |
| Пшеничная мука | 10 г |
| Топленое масло | 25 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Мацони | 50 мл |
| Чеснок | 2 г |
| Соль | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Очищенные и нарезанные кружками кабачки посолить, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон на сковороде с разогретым маслом, залить взбитыми яйцами и запекать 5–8 минут.
Инструменты
Нож шефский - 2
Подать кабачки, посыпав зеленью петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Мацун с измельченным чесноком подать отдельно.
