Автор рецептаЕда
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность265 ккал
Белки4.2 г
Жиры21.8 г
Углеводы13.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Баклажаны | 200 г |
| Репчатый лук | 25 г |
| Растительное масло | 20 мл |
| Мацони | 50 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Чеснок | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Баклажаны обмыть, очистить, нарезать кружками, положить в кастрюлю.
Инструменты
Нож шефский - 2
Добавить мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, соль, перец, мелко нарезанную зелень петрушки, растительное масло, немного воды (35–60 мл), закрыть крышкой и припустить до готовности.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Подать баклажаны политыми мацони с измельченным чесноком.
