Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чеснок | 4 зубчика |
| Масло канолы | 3 столовые ложки |
| Консервированный перец чипотле | 6 штук |
| Белый лук | 2 головки |
| Лайм | 3 штуки |
| Сок лайма | по вкусу |
| Говяжий стейк | 700 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Перец халапеньо | 1 штука |
| Кукурузные лепешки | 2 штуки |
| Соус сальса верде | 0.3 стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
На сильном огне нагрейте сковороду. Добавьте целые зубчики чеснока и обжарьте. В чашу блендера положите обжаренные зубчики чеснока, масло, перцы чипотле, 1 головку нарезанного лука и сок 2 лаймов. Превратите в однородную массу. Стейк разрежьте на 4 куска, выложите в миску, щедро намажьте получившимся маринадом и дайте полежать 1 час при комнатной температуре или до 4 часов в холодильнике.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Разогрейте гриль/сковороду гриль. При помощи кисточки удалите лишний маринад со стейков и готовьте их до нужной вам степени прожарки. Готовые стейки выложите на разделочную доску и дайте отдохнуть 5 минут.
Инструменты
Сковорода-гриль - 3
В это время нарежьте оставшуюся луковицу тонкими полукольцами и обжарьте на гриле вместе с перцем халапеньо на гриле. Готовьте овощи, пока не станут мягкими. Стейки мелко нарежьте и перемешайте с луком и перцем в миске. Кукурузные лепешки нагрейте на гриле.
Инструменты
Нож керамический - 4
Выложите на тарелки лепешки, мясо с овощами, соус сальса верде и дольки лайма. Приятного аппетита!
