Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Соленые огурцы | 100 г |
| Говяжья вырезка | 600 г |
| Лук-шалот | 1 головка |
| Тертый хрен | 1 столовая ложка |
| Помидоры | 200 г |
| Красный перец чили | по вкусу |
| Петрушка | 10 г |
| Кинза | 10 г |
| Лимон | 1 штука |
| Картофель | 600 г |
| Растительное масло | 500 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Картошку почистить, нарезать брусочками и отварить в кипящей подсоленной воде в течение пятнадцати минут. Воду слить, картошку смазать растительным маслом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на пятнадцать минут. После чего охладить, выложить на противень и отправить в морозилку на час-полтора.
- 2
Филе говядины очистить от пленок, нарезать мелкими кубиками.
Шпаргалка
Как подготовить говяжье филе - 3
Огурцы и лук также нарезать мелкими кубиками, удалить сок и семена из помидора и измельчить. Кинзу и петрушку мелко нарубить, натереть цедру лимона и все перемешать с мясом, добавить в конце тертый хрен, посолить и поперчить.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Разогреть до кипения растительное масло, обжарить в нем замороженную картошку до золотистой корочки и подавать вместе с тартаром.
