Автор рецептаSolitare Unraveling
Подавать салат можно с чипсами из цельнозернового хлеба, а ещё лучше – в подсушенной тортилье. Если к такому салату добавить несколько пучков зелени и кускус или булгур – получится интересная версия на тему табуле.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чеснок | 3 зубчика |
| Баклажаны | 1 штука |
| Цукини | 1 штука |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Сербская брынза | 1 кусок |
| Помидоры черри | 6 штук |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Сушеный розмарин | по вкусу |
| Сушеный орегано | по вкусу |
| Сушеный майоран | по вкусу |
| Соль | щепотка |
| Смесь молотых перцев | ⅓ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Баклажаны нарезать кубиками 2х2 см, посыпать солью и оставить, пока не выделится лишняя жидкость, отжать. Кабачки цукини и болгарский перец также нарезать кубиками 2х2 см. Разогреть духовку до 250 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Очищенные зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа и положить на дно керамической формы для запекания. Добавить растительное масло, сушёные травы и нарезанные овощи, перемешать и поставить в заранее разогретую духовку на 15 минут. Периодически можно заглядывать и перемешивать овощи. В это время нарезать помидоры черри на половинки, а брынзу – на кубики.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Когда овощи будут готовы, дать им немного остыть, проверить на соль, а после – смешать в миске с нарезанными помидорами черри и брынзой.
