Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | ½ стаканов |
| Стебель сельдерея | 125 г |
| Морковь | 125 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Красный лук | 240 г |
| Свежий розмарин | 2 стебля |
| Сливовидные помидоры | 240 г |
| Томатная паста | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Фасоль романо | 680 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Добавьте очень мелко нарезанные сельдерей, морковь и лук и готовьте на среднем огне, помешивая, примерно 25 минут, пока овощи не начнут подрумяниваться.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 2
Затем добавьте измельченный чеснок и розмарин и готовьте до появления характерного аромата, несколько минут. Добавьте томатную пасту и мелко нарезанные помидоры. Доведите до кипения, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Добавьте целую фасоль, срезав только кончики, и 0,5 стакана воды. Снова доведите до кипения, посолите и поперчите. Уменьшите огонь, не полностью накройте крышкой и готовьте, иногда перемешивая, пока фасоль не станет очень мягкой, примерно 40 минут. Подавайте горячей или комнатной температуры.
Шпаргалка
Как сварить фасоль
