Энергетическая ценность на порцию

Калорийность207.8 ккал

Белки4.3 г

Жиры17.8 г

Углеводы5.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:40 минут

1
Корни фенхеля почистить и разрезать напополам, каждую половину — на четыре части.
Инструменты
Нож керамический
2
В сковородке диаметром 30 см растопить масло на среднем огне. Выложить фенхель одним из срезов вниз, посыпать солью и перцем. Влить вино, накрыть крышкой и тушить 10 минут.
Инструменты
Барный набор
3
Перевернуть фенхель на другой срез, снова закрыть крышкой и готовить еще 10 минут, пока нижняя сторона не подрумянится.
4
Сняв крышку, продолжать готовить фенхель еще около 10 минут — переворачивая его так, чтобы все стороны подрумянились. Переложить на тарелку и присыпать натертым пармезаном.