Энергетическая ценность на порцию

Калорийность656.3 ккал

Белки30.4 г

Жиры54.2 г

Углеводы9.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:35 минут

1
Улитки промыть холодной водой и выложить на салфетку.
2
Когда улитки немного просохнут, аккуратно вытянуть мясо из раковины и отрезать черный кончик.
3
Раковины вымыть и просушить.
4
К размягченному сливочному маслу добавить измельченные лук, чеснок и петрушку. Посолить и поперчить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
5
Измельчить мясо улиток и добавить к масляной смеси. Нафаршировать раковины полученной смесью.
6
Выложить раковины маслом вверх в форму (эскарготьерку) и перед подачей подержать в разогретой духовке 7-8 минут.
Инструменты
Термометр для духовки