Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность660.2 ккал
Белки32.5 г
Жиры57.7 г
Углеводы4.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
20 порций
| Чеснок | 4 зубчика |
| Ветчина | 4 ½ кг |
| Морская соль | 1 ½ чайных ложек |
| Семена кориандра | 1 столовая ложка |
| Смесь перцев | 1 столовая ложка |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Сливочное масло | 3 столовые ложки |
| Дижонская горчица | ½ стаканов |
| Кленовый сироп | ¼ стаканов |
| Итальянская петрушка | 2 пучка |
| Красный сладкий перец | ½ штук |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 40 минут
- 1
В миске смешайте горчицу и кленовый сироп. Накройте пленкой и поставьте в холодильник.
- 2
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
С ветчины срежьте коду и лишний жир.
- 4
В миске разотрите измельченный чеснок и мелко порезанный болгарский перец с солью до состояния пасты. В кофемолке измельчите семена кориандра и смесь перцев и смешайте с мукой, маслом и чесночной пастой.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 5
Натрите ветчину пастой и выложите в смазанную маслом форму. Поставьте в духовку примерно на 1,25 часа, пока не образуется корочка и температура внутри мяса не будет 65 градусов.
- 6
Переложите на блюдо и оставьте на 15 минут до подачи. Подавайте с соусом, украсив петрушкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
